Een feestelijk ontbijt, maar dan gezond? Dat kan! Charlotte van ‘Charlie’s Kitchen’ heeft namelijk een verrassend recept gecreëerd met een fantastische smaak en boordevol voedingsstoffen die je de hele dag energie kan geven: bananenijs met fruit en ontbijtgranen.

Begin je dag goed met bananenijs, fruit en ontbijtgranen. Eén de favoriete gerechten van Charlotte.

Ingrediënten (1 persoon)

  • 1 zeer rijpe banaan, bevroren en in stukjes (minimaal 4 uur in de vriezer)
  • 1 handje blauwe bessen
  • 2 tot 5 el sojamelk
  • 1 handje frambozen
  • 1/2 kiwi
  • 4 el krokante ontbijtgranen

Bereiding

  • Haal de stukjes banaan uit de vriezer. 
  • Doe de stukjes bevroren banaan in de keukenmachine en voeg 2 el sojamelk toe. Zet de blender aan en laat het net zolang draaien tot het een gladde massa is. Dit is je bananenijs. 
  • Snijd de kiwi in stukjes, schijfjes of doormidden. 
  • Doe het bananenijs in een schaaltje en beleg dit met de blauwe bessen, frambozen, kiwi en de 4 eetlepels ontbijtgranen. Eet smakelijk!

Trek gekregen? De lekkerste recepten vind je op de foodblog van Charlotte!

Benieuwd wat voor lekkers Charlotte allemaal in een week eet? Voor Healthy Fest hield ze een eetdagboek bij. Je leest haar dagboek hier